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胃癌患者具有哪些飲食禁忌事項



消化道腫瘤內(nèi)科 > 科普   閱讀:1244 次

無論什么樣的患者在患病期間對飲食都有所調(diào)整,由其是胃癌患者更要注意好自己的飲食。只有自己吃好了才能對病情有所助幫助,相反則會加重病情。那么有哪些食物對胃癌患者不利呢?下面我們一起來看一下胃癌患者有哪些飲食禁忌?

1、少吃或不吃煙熏、霉變食物

煙熏食物含有較高的亞硝酸鹽,是致癌的物質(zhì)。霉變的食物含有霉菌,也很容易致癌。因此,這些食物都要少吃,特別是咸魚,不僅含鹽分高,而且還含有大量亞硝基化合物及多環(huán)烴類化合物,后者可直接致癌,前者則可在低酸或細菌作用下合成致癌的亞硝胺類化合物。霉變食物及糧食,特別是雜色曲霉菌污染,可能是致癌因素之一。

2、不能吃刺激性食物

刺激性食物如辛辣的食物,會對胃會造成很大的刺激、導(dǎo)致胃受到損傷。胃癌患者本身胃功能就比較差,粗糙食物會增加胃的負荷,超過一定的限度,對胃也是一種嚴重的損傷。煙酒類不僅能對胃產(chǎn)生刺激而且都含有有害物質(zhì),胃癌患者更是不能碰了。所以胃癌患者切忌吃辛辣、粗糙類食物。

3、飲食不宜過咸

正常情況下,胃本身有著一套十分嚴密、完善的自我保護機制,即胃黏膜屏障。而高鹽飲食會使胃黏膜上皮細胞對致癌物,如對亞硝基化合物敏感性增加。高鹽飲食地區(qū)胃癌高發(fā),無論在日本還是在我國,均是如此。因此,胃癌患者的飲食禁忌之一就是不能吃過咸的食物。

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在胃中能合成很強的致癌物質(zhì)亞硝酸類化合物。因此,預(yù)防胃癌發(fā)生要多吃新鮮食品,少吃或不吃腌菜。

4、戒煙酒

煙草本身含有致癌物,研究顯示,吸煙者比不吸煙者胃癌高發(fā)50%,且開始吸煙年齡越低,死亡率越高。飲烈性酒者比不飲酒者胃癌高發(fā)2~9倍,這主要與酒精破壞胃黏膜屏障有關(guān)。世界衛(wèi)生組織預(yù)言,如果人們都不再吸煙,5年之后,世界上的癌癥將減少1/3;其次,不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質(zhì),長期吸煙喝酒的人,極易導(dǎo)致酸性體質(zhì),讓人患胃癌的幾率會大大提高。

中醫(yī)傳統(tǒng)認為的“發(fā)”物:如羊肉、無鱗魚、豬頭肉、動物內(nèi)臟、蝦蟹等海產(chǎn)品、公雞、狗肉、蠶蛹等都不要吃。也不能吃肥膩生痰食品,如肥肉、肥雞、肥鴨、各種甜食(含糖量較高的)、奶油、奶酪等。手術(shù)以后的病人忌進牛奶、糖和高碳水化合物飲食,以防發(fā)生傾倒綜合征。



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